Telecí na zelenině

suroviny které budete potřebovat:

telecí pečeně 1 kg
10x mrkev
půlka celeru
6x petržel
6x stroužek česneku
2x velká cibule
1x kostku másla br> 2x polevkova lzice sadla pod cibulku
špek

koření

sůl, černý pepř mletý, drcený kmín

v čem vaříme

nejlepší je rémoska nebo v pekáči v troubě

postup

2x polevkova lzice sadla pod cibulku a lechce orestovat cibulku následně rozpustit kostku másla, prošpikovat špekem teleci pečeni, vic opeprit a osolit a na masle nechat zatahnout hodne. Maso se vyndá a vypeče se špek s cibulkou a máslem. 100g špeku vypéct s máslem a nalit do remosky se zeleninou. Trochu podlit vodou a přidat drcený kmín a remoskovat.