Pečený vepřový bůček s pečení

suroviny které budete potřebovat:

tři velké lžíce vepřovéh sádla
2 kusy střední cibule
vepřová pečeně .... 600g
vepřový bůček s kostí ... 700g
4 stroužky česneku

koření

sůl, černý pepř mletý, drcený kmín

v čem vaříme

nejlepší je pekáč

postup

Cibuli nakrájíme na jemno na kostičky a roztáhneme na pekáči, přidáme 3x velkou lžící vepřového sádla. Následně do cibule rozmačkáme česnek. A podlijeme 0,3l vody. Bůček odkrojíme od kosti a nakrájíme nakostky, poté osolíme, opepříme a okmínujeme ze všech stran. Stejně tak okořeníme pečení a odkrojenou kost od bůčku se zbytky masa. Okořeněné maso dáme do pekáče na cibuli, zaklopíme pekáč poklicí a dáme péct do trouby na 80 minut na 230 stupňu. Potém maso zkontrolujeme a zakryjeme pouze alobalem a necháme péct další 80 minut až je vše pěkně dozlatova. Pokud není na konci dost sosu, tak podlijeme a necháme ještě 10 minut v troubě. A je to .. ideálně s knedlikem, špenátem a zelím.